- Hydrosol được tạo thành như thế nào?
Quy trình diễn ra như sau:
- Hơi nước đi qua nguyên liệu thực vật.
- Các hợp chất thơm dễ bay hơi được kéo theo hơi nước.
- Hơi được làm lạnh và ngưng tụ.
- Dịch ngưng tụ tách thành hai pha:
- Tinh dầu (không tan trong nước)
- Hydrosol (pha nước chứa các hợp chất tan trong nước và một lượng rất nhỏ tinh dầu phân tán)
